Coffea Arabica được tìm thấy ở vùng Tây Nam cao nguyên Ethiopia nhiều trăm năm trước đây. Từ nguyên thủy, hạt Arabica đã cho một hương vị tuyêt vời sau khi được biến chế.  Tuy nhiên, Arabica lại là giống mang đặc tính di truyền dễ bị tuyệt chủng. Đó là đa dạng di truyền ( genetic diversity) thấp, chỉ có 1.2% , so sánh với các loại hoa mầu khác như lúa gạo, và đậu nành, là trên 20%, nên thích ứng  được với những môi trường sống  khắc nghiêt. Sự bất lợi này đã khiến cho Arabica khó lòng tồn tại với những  thay đổi trong môi trường sống, dễ bị nhiễm các dịch bệnh như đốm lá hay rỉ lá (leaf rust ) gây ra bởi loại nấm Hemileia vastatrix, và các loại côn trùng cánh cứng.  Ngoài ra, sự thay đổi khí hậu tại các vùng trồng cà phê cũng dễ làm cho cây yếu đi và dễ bị nhiễm bệnh và côn trùng phá hoại.